Enginarın tam zamanı. Pazar tezgahlarında yerini aldı bile. Enginar ülkemizde çok yetiştiriliyor. Ana vatanının Antakya olduğu söyleniyor. Fakat her mutfağa girmiyor. Batı bölgesinde daha fazla biliniyor. Tüketiminin Ege ve Akdeniz mutfağında daha fazla olduğu görülüyor.
Mavi Ortanca
Mavi Ortanca